Formación en Fabricación de Helados
Domina la fabricación de helados como un profesional de la pastelería. Aprende ciencia de postres congelados, diferencias entre gelato e helado, sorbetes, estabilizantes, planificación de producción, almacenamiento y postres listos para el menú, para que cada porción deje a tus clientes deseando más.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
La Formación en Fabricación de Helados te proporciona habilidades prácticas para diseñar y producir postres congelados fiables para menús modernos. Aprende ciencia de helados, formulación de recetas, estabilizantes, emulsionantes y equilibrio de azúcares para una textura perfecta. Domina planificación de producción, almacenamiento, etiquetado, alérgenos y HACCP, además de integración en menús, evaluación sensorial y preparaciones clásicas a contemporáneas para resultados consistentes y rentables.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Solución de problemas de textura congelada: arregla helados granulosos, helados o cristalinos rápidamente.
- Formulación de sorbetes y gelatos: equilibra azúcares, grasas y sólidos como un profesional.
- Estabilizantes y emulsionantes: elige, dosifica y prueba para una textura perfecta en boca.
- Planificación de producción en cocina: programa, prepara en lotes y almacena postres congelados eficientemente.
- Integración en menús de pastelería: combina elementos congelados con postres emplanchados para maximizar ganancias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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