Curso profesional de elaboración de repostería
Domina la pastelería profesional con técnicas avanzadas, ciencia de la repostería y diseño de menús. Aprende cremas, chocolate, masas laminadas y postres emplatados, mejorando consistencia, costos y flujo de trabajo en cocina para un servicio de pastelería de alto nivel.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso Profesional de Elaboración de Repostería ofrece formación práctica enfocada para dominar cremas, mousses, glaseados, trabajo con chocolate, merengues y masas laminadas, comprendiendo la ciencia detrás de cada paso. Aprende a diseñar recetas fiables, planificar producción para 20 comensales, controlar costos, mantener estricta seguridad alimentaria y resolver defectos para que cada postre emplatado sea consistente, rentable y listo para el cliente en una cocina moderna.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Ciencia avanzada de pastelería: domina cremas, mousses, glaseados y templado de chocolate.
- Trabajo avanzado de masas: perfecciona pâte à choux, merengues y pastelería laminada.
- Ingeniería de recetas: diseña, prueba y estandariza fórmulas de postres profesionales rápidamente.
- Producción lista para servicio: planifica mise en place, cronogramas y emplatado para 20 comensales.
- Gestión eficiente de costos en pastelería: controla porciones, márgenes, calidad y seguridad alimentaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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