curso de galletas y helados
Domina las galletas y helados profesionales desde la fórmula hasta el emplatado. Aprende seguridad láctea precisa, recetas escalables de 1 L a 4 L, control de texturas, maridaje de sabores y planificación de producción para crear pairings de postres emblemáticos en una carta de pastelería de alto rendimiento.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina profesionalmente las galletas y helados con un curso práctico enfocado en desarrollo de recetas, seguridad láctea, fórmulas precisas y métodos de producción fiables. Aprende a equilibrar sabor, textura y temperatura, diseña maridajes inteligentes, planifica flujos eficientes y presenta platos atractivos que mantienen calidad constante, aumentan satisfacción del cliente y optimizan el servicio diario en operaciones de postres.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Formula helados artesanales: equilibra grasas, azúcares y sólidos para textura ideal.
- Hornea galletas profesionales: domina métodos de masa, curvas de horneado y texturas.
- Diseña maridajes helado-galleta: crea contraste, armonía e impacto sensorial.
- Aplica seguridad alimentaria en postres lácteos: controla temperaturas, alérgenos y riesgos de contaminación.
- Planifica producción pastelera: escala recetas, programa flujos y optimiza servicio.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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