Curso de dulces y salados
Eleva tu menú de pastelería con dulces y salados refinados. Domina masas, maridaje de sabores, diseño de menús degustación, emplatado para redes sociales y producción eficiente para ofrecer pasteles en formato pequeño equilibrados, rentables y visualmente impresionantes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Dulces y Salados te proporciona habilidades prácticas listas para el servicio, para diseñar y ejecutar menús equilibrados con ítems dulces y salados en formato pequeño. Aprende maridaje de sabores, contraste de texturas y temperaturas, masas, bases y rellenos fundamentales, además de parámetros de horneado fiables. También dominas la configuración eficiente de estación, planificación inteligente de producción, recetas claras y emplatado apto para redes sociales en un entorno de bistró ajetreado.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de menús con sabor: crea bocados equilibrados dulces y salados rápidamente.
- Masas de pastelería modernas: domina pâte sucrée, hojaldre, choux y brioche en formato corto.
- Emplatado de alto impacto: crea presentaciones listas para redes sociales y optimizadas para fotos.
- Producción eficiente de pastelería: planifica mise en place, porcionado y flujo para equipos pequeños.
- Escritura profesional de recetas: elabora guías claras de preparación, horneado y emplatado para el personal.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF