Formación en Galletas y Bizcochos Artesanales
Domina la producción artesanal de galletas y bizcochos para pastelería profesional: perfecciona métodos de masa, control de textura y sabor, recetas precisas en gramos, seguridad alimentaria y empaquetado premium para diseñar colecciones rentables y listas para regalo con resultados de calidad panadera consistentes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
La Formación en Galletas y Bizcochos Artesanales te proporciona habilidades prácticas paso a paso para diseñar y producir galletas premium con resultados consistentes. Aprende categorías de masa, métodos de mezclado y formado, perfiles de horneado y control de textura, luego domina la formulación de recetas en gramos, escalado para producción, sustituciones conscientes de alérgenos, seguridad alimentaria, empaquetado y merchandising adaptados a tendencias modernas de mercado y regalos.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominar masas artesanales: crema, sablé, shortbread, laminadas y choux.
- Diseñar texturas a demanda: controlar extensión, crujiente, masticable y fusión con precisión.
- Escalar recetas en gramos: pasar de lotes de prueba a producción diaria de panadería rápidamente.
- Construir cajas de regalo premium: porcionar, proteger y presentar galletas para venta al por menor.
- Planificar producción segura: cadena de frío, alérgenos, vida útil y etiquetado claro.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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