Curso de Elaboración de Tartas
Domina la producción profesional de tartas desde la fórmula y escalado hasta el mezclado, horneado, levado, enfriado, acabado y resolución de problemas. Crea tartas consistentes y de alto rendimiento que mejoren la calidad de la panadería, reduzcan desperdicios y fidelicen a los clientes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este Curso de Elaboración de Tartas ofrece formación práctica paso a paso para producir tartas consistentes y de alta calidad diariamente. Aprenderás selección de ingredientes, medición precisa y métodos esenciales de mezclado, dominarás el levado, fermentación y reposo cuando sea necesario. Perfeccionarás tiempos de horneado, ajustes de horno, pruebas de cocción, enfriado, acabado, escalado y resolución de problemas para que tus tartas luzcan, sepan y rindan de forma fiable en cualquier horario de producción.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Escalado preciso y formulación: domina los porcentajes del panadero para tartas perfectas.
- Métodos profesionales de mezclado: aplica crema, bizcocho y chiffon para una miga ideal.
- Control de horno y levado: ajusta temperaturas, tiempos y punto de cocción para horneados consistentes.
- Gestión de calidad de ingredientes: selecciona, almacena y rota existencias para máximo sabor.
- Acabado y resolución de problemas: glasea, decora y corrige fallos comunes en tartas rápidamente.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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