Curso de Finger Food
Domina el finger food para la gastronomía moderna: diseña menús equilibrados de bocados, crea sabores y texturas que perduren, calcula costes y escala recetas, organiza el servicio del día y forma al personal para ofrecer un servicio impecable en bandejas, centrado en el cliente, en cada ocasión.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Finger Food te enseña a diseñar menús equilibrados de bocados, a ingeniar sabores y porciones para eventos de pie, y a adaptar recetas para necesidades dietéticas sin perder impacto. Aprende producción eficiente en cocinas pequeñas, a redactar fichas técnicas precisas y presupuestos, y a organizar un servicio seguro y fluido el día del evento, desde la presentación en bandejas y guiones para camareros hasta solucionar problemas como bocados fríos, empapados o inconsistentes.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de menús finger food: crea menús equilibrados y de tendencia de 5 bocados rápidamente.
- Sistemas de preparación de alto rendimiento: escala, calcula costes y cocina en lotes para más de 30 invitados.
- Dominio del flujo de servicio: organiza bandejas, personal y tiempos en espacios reducidos.
- Seguridad alimentaria en eventos: controla temperaturas, tiempos de espera y contaminación cruzada.
- Comunicación lista para clientes: redacta menús, fichas técnicas y notas claras de alérgenos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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