Curso de cocina de sushi
Domina la elaboración profesional de sushi para gastronomía: diseño perfecto de omakase Edomae, consistencia del arroz de sushi, habilidades con cuchillos, seguridad del pescado y flujo de servicio. Aprende técnicas precisas para ofrecer sushi de alto rendimiento, seguro y elegante a nivel mundial.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de sushi ofrece formación práctica enfocada para dirigir un mostrador de sushi de alto nivel con confianza. Aprende preparación precisa del arroz, cuidado de cuchillos y técnicas de moldeado para nigiri y maki consistentes. Domina la selección de pescado, seguridad y preparaciones tradicionales, además de flujo de servicio, higiene, control de desperdicios y presentación para ejecutar una experiencia omakase eficiente, fiable y memorable.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de omakase Edomae: crea menús degustación estacionales y rentables para hoteles.
- Dominio del arroz de sushi: cocina, sazona y mantiene el shari con calidad precisa y repetible.
- Trabajo profesional con cuchillos: afila, corta y moldea nigiri con cortes limpios y exactos.
- Selección y seguridad del pescado: elige, almacena y prepara mariscos grado sushi con HACCP.
- Control del flujo de servicio: gestiona preparación, revisiones y saneamiento para un servicio fluido.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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