curso de enotecnia
Domina el Cabernet-Merlot en climas cálidos desde la recepción de la uva hasta el embotellado. Aprende control de fermentación, estrategia de MLF, gestión de SO2 y oxígeno, estabilidad y herramientas de control de calidad para elaborar vinos consistentes y de alta calidad en el competitivo mercado de bebidas actual.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Enotecnia ofrece una hoja de ruta práctica y enfocada para producir Cabernet-Merlot estable y de alta calidad en regiones cálidas. Aprenderás recepción de uvas, selección, maceración, prensado y control de fermentación, luego dominarás la planificación de MLF, estrategias de SO2 y oxígeno, estabilidad microbiana y tartárica, y control de calidad. Obtendrás rangos de referencia claros, cálculos y listas de verificación aplicables inmediatamente desde el prensado hasta el embotellado.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Control de fermentación: realiza fermentaciones limpias y completas de Cabernet-Merlot con confianza.
- Gestión de maloláctica: planifica, monitorea y dirige la MLF para estilo y estabilidad.
- Estrategia de oxígeno y SO2: equilibra protección, potencial de envejecimiento y fruta fresca.
- Diseño de prensado y maceración: ajusta extracción, cortes de prensado y taninos en años cálidos.
- Salvaguardas microbianas y de QC: aplica datos de laboratorio para prevenir fallos y deterioro.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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