Curso de técnicas de manipulación
Domina las técnicas de manipulación de alimentos: gestiona higiene, temperaturas, alérgenos, limpieza, plagas e incidentes conforme a las NOM. Minimiza riesgos, previene brotes y asegura la seguridad en comedores y servicios alimentarios profesionales, cumpliendo estándares de calidad exigentes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso te enseña de manera práctica y concisa a aplicar higiene personal estricta, control de salud, lavado de manos y uso adecuado de guantes. Aprenderás sobre limpieza y desinfección profesional, control de plagas, prevención de contaminación cruzada, manejo de alérgenos, temperaturas seguras, registros, normativas NOM y respuesta a incidentes para garantizar la inocuidad alimentaria y superar auditorías con éxito.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Higiene del manipulador: técnicas esenciales de manos, vestimenta y equipamiento en cocina.
- Control de temperaturas: rangos seguros según NOM, enfriamiento rápido y recalentamiento.
- Prevención de contaminación cruzada: separación de alimentos, alérgenos y etiquetado efectivo.
- Limpieza y desinfección profesional: planes diarios, uso de desinfectantes y verificación.
- Manejo de incidentes: respuesta a brotes, registros NOM, auditorías y mejora continua.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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