Curso de aprovechamiento y reutilización de alimentos
Domina la reutilización de alimentos en cocinas urbanas. Aprende donación segura, cumplimiento legal, recetas creativas con excedentes, opciones de compostaje y alimentación animal, además de seguimiento, formación del personal y gestión de riesgos para reducir desperdicios, bajar costes y potenciar el impacto de tu restaurante.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso compacto y de alto impacto te enseña a reutilizar de forma segura los excedentes alimentarios, reducir costes de eliminación y cumplir con estrictas normativas municipales. Aprende recalentado seguro, reglas de donación, estándares de compostaje y usos alternativos como bioenergía y alimentación animal. Crea sistemas simples, capacita a tu equipo, rastrea métricas clave, minimiza riesgos y comunica tu impacto de manera clara a clientes, socios y reguladores.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Cumplimiento seguro en reutilización de alimentos: aplica normativas municipales, leyes de donación y límites de responsabilidad.
- Flujos prácticos de reutilización: diseña rutas de donación, compostaje y alimentación animal de forma rápida.
- Upcycling culinario: transforma excedentes en platos especiales rentables, caldos y valor añadido.
- Dominio en seguimiento de residuos: establece KPIs, pesa desperdicios y reporta ahorros con herramientas simples.
- Gestión de riesgos y equipo: crea SOPs, capacita al personal y comunica la reutilización a los clientes.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF