Curso de alérgenos
Domina la gestión de alérgenos en la cocina: identifica riesgos críticos, previene contaminaciones cruzadas, aplica normativas europeas y comunica de forma segura con tu equipo y clientes. Curso práctico con ejemplos reales para proteger la salud de los clientes y el éxito de tu negocio, cumpliendo estándares de seguridad alimentaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso te enseña a identificar puntos críticos de alérgenos, prevenir la contaminación cruzada y aplicar medidas seguras en la cocina. Aprenderás sobre los 14 alérgenos obligatorios en la UE, etiquetado adecuado, limpieza efectiva, organización de espacios, protocolos diarios, comunicación con el equipo y registro de incidencias para garantizar preparaciones seguras.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Gestión de alérgenos en cocina: identifica riesgos críticos rápidamente.
- Prevención de contaminación cruzada: aplica medidas operativas claras y efectivas.
- Etiquetado y trazabilidad: registra alérgenos y controla incidencias con precisión.
- Protocolos de limpieza: elimina residuos de alérgenos de manera segura y eficiente.
- Comunicación segura con clientes: informa sobre alérgenos sin errores ni omisiones.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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