Curso de aditivos alimentarios
Domina los aditivos alimentarios para comidas congeladas más seguras y duraderas. Aprende el uso de conservantes, antioxidantes y estabilizantes, etiquetado y regulaciones, integración HACCP y formulación práctica de lasaña para proteger el sabor, textura, color y confianza del consumidor. Este curso te equipa con conocimientos esenciales para innovar en productos alimenticios de alta calidad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina la selección y aplicación de aditivos para extender la vida útil, controlar el deterioro y proteger la calidad en lasaña congelada lista para comer. Este curso práctico cubre oxidación, estabilidad de textura, conservantes, antioxidantes, hidrocoloides y emulsionantes, además de integración HACCP, regulaciones brasileñas y del Codex, etiquetado, comunicación de riesgos, pruebas y documentación para lanzar productos conformes, seguros y de gran sabor con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseña sistemas de aditivos: crea comidas congeladas preparadas más seguras y duraderas rápidamente.
- Aplica normas brasileñas y del Codex: selecciona aditivos legales y etiquétalos claramente.
- Controla oxidación y deterioro: usa antioxidantes para proteger sabor y color.
- Optimiza textura y estabilidad: emplea emulsionantes e hidrocoloides en lasaña.
- Implementa controles basados en HACCP: verifica dosificación, vida útil y documentación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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