Curso de chocolate y derivados
Eleva tu trabajo de pastelería con habilidades profesionales en chocolate y confitería: domina el templado, bombones, tabletas, figuras decorativas, estrategia de sabores, empaque, almacenamiento y prevención de defectos para crear colecciones de chocolate impresionantes y listas para la venta.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Chocolate y Confitería te ofrece formación práctica paso a paso para diseñar y producir una colección de chocolate pulida para venta al por menor. Aprende templado, moldeado, rellenos y figuras decorativas, además de almacenamiento, prevención de defectos y seguridad alimentaria. Construye horarios de producción eficientes, controla la calidad y utiliza recetas claras, estrategia de sabores y empaque para entregar productos de chocolate consistentes y rentables.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Templado y moldeado profesional: conchas, tabletas y figuras impecables rápidamente.
- Formulación de bombones y tabletas: texturas equilibradas, capas y larga vida útil.
- Planificación eficiente de producción de chocolate: programación, control de calidad e inventarios.
- Presentación lista para retail: empaque, estilo de exhibición y prevención de defectos.
- Estrategia de sabores para colecciones: maridaje, alérgenos y clientela objetivo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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