curso de decoración de platos y acabados
Eleva cada plato con técnicas modernas de gastronomía. Domina la composición, color, altura, salsas, texturas, elección de vajilla y especificaciones claras de decoración para que tu equipo entregue presentaciones consistentes y de calidad restaurante servicio tras servicio, garantizando impacto visual y eficiencia en la cocina.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de decoración de platos te ayuda a diseñar platos modernos y visualmente impactantes que se ejecutan rápido y son fáciles de replicar. Aprende composición, color, altura y espacio negativo, elige la vajilla adecuada y estandariza especificaciones de decoración para un servicio consistente. Explora ideas de menús estacionales americanos, salsas, texturas y toques finales, además de bocetos, documentación e investigación de tendencias para mantener cada plato actual y listo para fotos.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Composición moderna de platos: diseña decoraciones balanceadas e impactantes rápidamente para restaurantes.
- Estrategia de vajilla: selecciona formas y tamaños que realcen las porciones y la percepción.
- Sistemas de decoración paso a paso: escribe especificaciones claras que cualquier cocinero pueda repetir.
- Acabados con salsas y texturas: aplica swooshes, espumas, crujientes y color con precisión.
- Menús visuales y capacitación: boceta platos, documenta tendencias e informa a los equipos de cocina.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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