Curso de Cocina Profesional
Domina la cocina profesional: diseña estaciones eficientes, asegura la seguridad alimentaria, perfecciona técnicas clásicas, controla costos, reduce desperdicios y crea menús estacionales que mantienen un restaurante de hotel pequeño funcionando de manera fluida y rentable. Este curso te equipa con herramientas prácticas para optimizar operaciones diarias y maximizar ganancias en entornos de alta demanda.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Cocina Profesional te brinda habilidades prácticas para dirigir con confianza una cocina de hotel compacto. Aprende diseño eficiente de layout, configuración de estaciones, higiene y seguridad alimentaria, controles de recepción y almacenamiento, además de fundamentos de HACCP. Domina técnicas clásicas y modernas de cocción, mise en place, programación de preparaciones, control de costos, reducción de desperdicios, diseño de menús estacionales y timing de servicio para resultados consistentes y rentables.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de layout profesional: crea flujos de trabajo eficientes y seguros para hoteles pequeños.
- Dominio de seguridad alimentaria: aplica HACCP, higiene y controles de recepción diariamente.
- Mise en place rápida: planifica preparaciones, tareas de estación y servicio fluido en equipo reducido.
- Menús y costos: construye menús estacionales de hotel con estricto control de costos de alimentos.
- Timing de servicio: coordina front-of-house con back-of-house, mide tiempos de platos y maneja picos de demanda.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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