Entrenamiento para Fabricantes de Helados
Domina los helados como un pastelero pro. Aprende ciencia de postres congelados, gelato vs helado, sorbetes, estabilizantes, planificación de producción, almacenamiento y postres emplanchados listos para menú, para que cada cucharada, inserto y semifreddo deje a tus invitados queriendo más.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Entrenamiento para Fabricantes de Helados te brinda habilidades prácticas para diseñar y producir postres congelados confiables para menús modernos. Aprende ciencia de postres congelados, formulación de recetas, estabilizantes, emulsionantes y balance de azúcares para textura perfecta. Domina planificación de producción, almacenamiento, etiquetado, alérgenos y HACCP, más integración en menú, evaluación sensorial y preparaciones clásicas a contemporáneas para resultados consistentes y rentables.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Solución de problemas de textura congelada: arregla rápido helados granulosos, helados o vidriosos.
- Formulación de sorbetes y gelatos: equilibra azúcares, grasas y sólidos como profesional.
- Estabilizantes y emulsionantes: elige, dosifica y prueba para un mouthfeel perfecto.
- Planificación de producción en cocina: programa, lotea y almacena postres congelados eficientemente.
- Integración en menú de pastelería: combina elementos congelados con postres emplanchados para ganancias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF