Curso de Pastelería y Confitería
Eleva tus habilidades en pastelería con técnicas profesionales en confitería, diseño de menús, flujos de trabajo, seguridad alimentaria y control de calidad. Crea postres rentables y consistentes adaptados a los clientes de tu café o panadería todos los fines de semana. Desarrolla menús atractivos para niños y adultos, optimiza procesos en espacios pequeños y asegura productos seguros y perfectos.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de pastelería y confitería te ayuda a diseñar menús de postres rentables para fines de semana en cafés pequeños, equilibrar opciones para niños y adultos, y planificar porciones, precios y rendimientos. Aprende flujos de trabajo eficientes en cocinas reducidas, redacción y escalado de recetas estandarizadas, métodos de producción precisos, seguridad alimentaria y control de alérgenos, además de controles de calidad y resolución de problemas para resultados consistentes y de alto nivel en cada servicio.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de menús de postres para café: crea ofertas de pastelería amigables para niños y elegantes para fines de semana.
- Flujo de trabajo en pastelería en espacios pequeños: organiza estaciones, tiempos y herramientas para servicio rápido.
- Dominio en escalado de recetas: estandariza, pesa y porcciona pasteles para rendimientos consistentes.
- Control de calidad en pastelería: realiza catas, corrige fallos y mantiene texturas perfectas.
- Producción de pastelería segura: maneja alérgenos, almacenamiento y puntos críticos de control.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF