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Curso de Especialista en Fermentación Natural
Descubre el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso te guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación, y la evaluación sensorial de productos. Aprende sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y domina métodos como la masa madre, poolish y biga. Mejora tus técnicas de amasado y controla temperatura y tiempo para crear panes que son una vaina.
- Redacción de informes: Domina la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejora la comunicación en el ambiente de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entiende su rol en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprende a evaluar la textura, el sabor y la pinta del pan.
- Selección de ingredientes: Escoge las harinas y los líquidos óptimos pa' la fermentación.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso te guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación, y la evaluación sensorial de productos. Aprende sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y domina métodos como la masa madre, poolish y biga. Mejora tus técnicas de amasado y controla temperatura y tiempo para crear panes que son una vaina.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Redacción de informes: Domina la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejora la comunicación en el ambiente de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entiende su rol en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprende a evaluar la textura, el sabor y la pinta del pan.
- Selección de ingredientes: Escoge las harinas y los líquidos óptimos pa' la fermentación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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