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Curso Cocina Molecular
Descubre el mundo fascinante de la cocina molecular con nuestro curso diseñado pa' los profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas avanzadas como la gelificación, la emulsificación y la esferificación, y domina el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos pa' controlar la temperatura. Explora la sostenibilidad en la selección de los ingredientes y prácticas seguras, mientras integras creatividad e innovación en la presentación de platos que entren por los ojos. ¡Dale un empujón a tus habilidades culinarias y lleva tu arte a otro nivel!
- Dominio de la gelificación: Aprende a crear unas texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en la esferificación: Transforma líquidos en esferas sorprendentes y sabrosísimas.
- Uso experto de sifones: Prepara espumas ligeritas y aireadas pa' platos innovadores.
- Control de la temperatura: Perfecciona texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Elige ingredientes responsables y reduce al mínimo el impacto en el medio ambiente.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el mundo fascinante de la cocina molecular con nuestro curso diseñado pa' los profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas avanzadas como la gelificación, la emulsificación y la esferificación, y domina el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos pa' controlar la temperatura. Explora la sostenibilidad en la selección de los ingredientes y prácticas seguras, mientras integras creatividad e innovación en la presentación de platos que entren por los ojos. ¡Dale un empujón a tus habilidades culinarias y lleva tu arte a otro nivel!
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de la gelificación: Aprende a crear unas texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en la esferificación: Transforma líquidos en esferas sorprendentes y sabrosísimas.
- Uso experto de sifones: Prepara espumas ligeritas y aireadas pa' platos innovadores.
- Control de la temperatura: Perfecciona texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Elige ingredientes responsables y reduce al mínimo el impacto en el medio ambiente.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
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¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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