curso de control de calidad y análisis de alimentos
Domina el análisis de alimentos para comidas listas para consumir refrigeradas. Aprende métodos prácticos químicos, microbiológicos y sensoriales, establece límites de seguridad, diseña estudios de vida útil y toma acciones correctivas basadas en datos para proteger a los consumidores y fortalecer tu programa de control de calidad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de análisis de alimentos te brinda habilidades prácticas para diseñar y ejecutar pruebas químicas, microbiológicas y sensoriales confiables que protegen la seguridad del producto y su vida útil. Aprende métodos paso a paso para pH, aw, sal, oxidación, conteos en placa y kits rápidos, establece cronogramas de pruebas, interpreta límites de referencia, gestiona datos y documentación, investiga fallos y aplica acciones correctivas con confianza en un entorno de producción real.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Pruebas de química de alimentos: realiza chequeos de pH, aw, sal y oxidación para vida útil.
- Habilidades en pruebas microbiológicas: ejecuta TVC, patógenos e interpreta límites de seguridad rápidamente.
- Evaluación sensorial: diseña paneles, puntúa productos y detecta deterioro temprano.
- Acciones correctivas: responde a pruebas fallidas con retenciones, CAPA y documentación.
- Tendencias de datos: grafica resultados de laboratorio, detecta problemas tempranamente y respalda pruebas regulatorias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por cuál capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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