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curso de panadería y fermentación natural (masa madre)
Domina el pan artesanal con fermentación natural. Aprende cuidado del iniciador, matemáticas del panadero, hidratación, mezclado, formado, greñado y horneado para un excelente levado en horno, miga abierta y sabor complejo que eleva la consistencia y panes icónicos de tu panadería.

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