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Curso de Especialista en Fermentación Natural
Descubra el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso le guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación y la evaluación sensorial de productos. Aprenda sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y domine métodos como la masa madre, *poolish* y *biga*. Mejore sus técnicas de amasado y controle la temperatura y el tiempo para crear panes excepcionales.
- Redacción de informes: Domine la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejore la interacción en el entorno de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entienda su papel en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprenda a juzgar la textura, el sabor y la apariencia del pan.
- Selección de ingredientes: Escoja harinas y líquidos óptimos para la fermentación.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso le guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación y la evaluación sensorial de productos. Aprenda sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y domine métodos como la masa madre, *poolish* y *biga*. Mejore sus técnicas de amasado y controle la temperatura y el tiempo para crear panes excepcionales.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Redacción de informes: Domine la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejore la interacción en el entorno de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entienda su papel en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprenda a juzgar la textura, el sabor y la apariencia del pan.
- Selección de ingredientes: Escoja harinas y líquidos óptimos para la fermentación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
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¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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