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Curso de Pasta
Descubra el arte de la pasta con nuestro curso especializado para profesionales de la gastronomía. Aprenda a seleccionar ingredientes frescos y esenciales italianos, y a realizar sustituciones locales en Costa Rica. Domine la elaboración de masas desde cero, el uso de rodillo y máquina, y la cocción al dente. Perfeccione sus habilidades en la creación de salsas tradicionales como la Carbonara y el Pesto Genovés, y en la presentación de platos con técnicas de emplatado y fotografía culinaria. Mejore su documentación culinaria con informes detallados y registros precisos.
- Selección de ingredientes: Domine la elección de ingredientes frescos y auténticos.
- Elaboración de pasta: Aprenda a hacer masa desde cero con técnicas tradicionales.
- Preparación de salsas: Cree salsas italianas clásicas con equilibrio de sabores.
- Documentación culinaria: Mejore sus habilidades en fotografía y redacción de informes.
- Presentación de platos: Perfeccione el arte del emplatado y la decoración final.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de la pasta con nuestro curso especializado para profesionales de la gastronomía. Aprenda a seleccionar ingredientes frescos y esenciales italianos, y a realizar sustituciones locales en Costa Rica. Domine la elaboración de masas desde cero, el uso de rodillo y máquina, y la cocción al dente. Perfeccione sus habilidades en la creación de salsas tradicionales como la Carbonara y el Pesto Genovés, y en la presentación de platos con técnicas de emplatado y fotografía culinaria. Mejore su documentación culinaria con informes detallados y registros precisos.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de ingredientes: Domine la elección de ingredientes frescos y auténticos.
- Elaboración de pasta: Aprenda a hacer masa desde cero con técnicas tradicionales.
- Preparación de salsas: Cree salsas italianas clásicas con equilibrio de sabores.
- Documentación culinaria: Mejore sus habilidades en fotografía y redacción de informes.
- Presentación de platos: Perfeccione el arte del emplatado y la decoración final.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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