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Curso de Cocina Francesa
Descubra el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprenda técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domine las salsas madre como la velouté y la bechamel, y cree postres icónicos como el crème brûlée. Explore recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfecciona la presentación y justificación de platos. Conviértase en un experto en diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
- Dominio de técnicas culinarias: Aprenda confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Domine Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepare Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Seleccione ingredientes y equilibre sabores.
- Presentación de platos: Mejore la estética y justificación culinaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprenda técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domine las salsas madre como la velouté y la bechamel, y cree postres icónicos como el crème brûlée. Explore recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfecciona la presentación y justificación de platos. Conviértase en un experto en diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de técnicas culinarias: Aprenda confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Domine Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepare Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Seleccione ingredientes y equilibre sabores.
- Presentación de platos: Mejore la estética y justificación culinaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
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