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Curso Cocina Molecular
Descubra el fascinante mundo de la cocina molecular con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprenda técnicas avanzadas como la gelificación, la emulsificación y la esferificación, y domine el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos de control de temperatura. Explore la sostenibilidad en la elección de ingredientes y prácticas seguras, mientras integra creatividad e innovación en la presentación de platillos visualmente atractivos. Mejore sus habilidades culinarias y lleve su arte a un nuevo nivel.
- Dominio de la gelificación: Aprenda a crear texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en la esferificación: Transforme líquidos en esferas sorprendentes y deliciosas.
- Uso experto de sifones: Cree espumas ligeras y aireadas para platillos innovadores.
- Control de temperatura: Perfeccione texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Seleccione ingredientes responsables y minimice el impacto ambiental.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el fascinante mundo de la cocina molecular con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprenda técnicas avanzadas como la gelificación, la emulsificación y la esferificación, y domine el uso de herramientas esenciales como sifones y equipos de control de temperatura. Explore la sostenibilidad en la elección de ingredientes y prácticas seguras, mientras integra creatividad e innovación en la presentación de platillos visualmente atractivos. Mejore sus habilidades culinarias y lleve su arte a un nuevo nivel.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de la gelificación: Aprenda a crear texturas únicas con técnicas avanzadas.
- Maestría en la esferificación: Transforme líquidos en esferas sorprendentes y deliciosas.
- Uso experto de sifones: Cree espumas ligeras y aireadas para platillos innovadores.
- Control de temperatura: Perfeccione texturas y sabores con precisión científica.
- Sostenibilidad culinaria: Seleccione ingredientes responsables y minimice el impacto ambiental.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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