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Curso Alta Cocina
Descubra el arte de la alta cocina con nuestro curso diseñado para profesionales de la Gastronomía. Aprenda a crear platillos innovadores utilizando colores y texturas, y desarrolle su creatividad en la cocina. Domine técnicas modernas como la esferificación y la cocción al vacío, y perfeccione la combinación de sabores equilibrando texturas e ingredientes. Además, explore el uso de ingredientes tradicionales mexicanos como el chile, cacao y maíz. Inscríbase ahora y lleve sus habilidades culinarias al siguiente nivel.
- Diseño de platillos: Domine el uso de colores y texturas para crear presentaciones únicas.
- Técnicas modernas: Aprenda esferificación y cocción al vacío para innovar en la cocina.
- Combinación de sabores: Equilibre y armonice ingredientes para experiencias gustativas memorables.
- Preparación precisa: Controle tiempos y temperaturas para resultados perfectos en cada platillo.
- Ingredientes mexicanos: Explore el uso de chile, cacao y maíz en alta cocina.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte de la alta cocina con nuestro curso diseñado para profesionales de la Gastronomía. Aprenda a crear platillos innovadores utilizando colores y texturas, y desarrolle su creatividad en la cocina. Domine técnicas modernas como la esferificación y la cocción al vacío, y perfeccione la combinación de sabores equilibrando texturas e ingredientes. Además, explore el uso de ingredientes tradicionales mexicanos como el chile, cacao y maíz. Inscríbase ahora y lleve sus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Diseño de platillos: Domine el uso de colores y texturas para crear presentaciones únicas.
- Técnicas modernas: Aprenda esferificación y cocción al vacío para innovar en la cocina.
- Combinación de sabores: Equilibre y armonice ingredientes para experiencias gustativas memorables.
- Preparación precisa: Controle tiempos y temperaturas para resultados perfectos en cada platillo.
- Ingredientes mexicanos: Explore el uso de chile, cacao y maíz en alta cocina.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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