Curso de Inspección de Carne
Domina la inspección de carne desde la granja hasta el empaque. Aprende inspecciones ante-mortem y post-mortem, controles basados en HACCP, normas de etiquetado, higiene, control de temperatura y documentación para proteger a los consumidores y garantizar el cumplimiento total en plantas de alimentos modernas. Este curso ofrece entrenamiento práctico enfocado en procedimientos de inspección desde la llegada hasta el empaquetado final, cubriendo chequeos ante y post-mortem, reglas de etiquetado, controles HACCP, prevención de higiene y contaminación cruzada, manejo de temperaturas y sanitización de equipos, con habilidades claras para cumplir regulaciones estadounidenses y proteger la seguridad del consumidor.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este Curso de Inspección de Carne ofrece entrenamiento práctico y enfocado en procedimientos de inspección desde la llegada hasta el empaquetado final. Aprende chequeos ante-mortem y post-mortem, reglas de etiquetado, controles basados en HACCP, higiene y prevención de contaminación cruzada, manejo de temperaturas y sanitización de equipos. Adquiere habilidades claras y accionables para cumplir con requisitos regulatorios de EE.UU. y proteger la seguridad del consumidor con confianza total.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Cumplimiento en carne molida: aplica normas estadounidenses en etiquetado, HACCP y tolerancia cero.
- Inspecciones ante-mortem: identifica signos clínicos, revisa registros y decide aptitud para sacrificio.
- Decisiones post-mortem: evalúa lesiones, justifica recortes o condenas y documenta acciones.
- Control de higiene y PCC: previene contaminación cruzada desde evisceración hasta molienda.
- Inspección general de planta: mapea flujos de trabajo, verifica registros y enfoca áreas de alto riesgo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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