curso de carnicería y charcutería
Domina la carnicería profesional y charcutería: planifica el flujo del taller, controla higiene y rendimientos, despiece de res, cerdo y aves, elabora embutidos y carnes preparadas, fija precios rentables y presenta un mostrador que fideliza clientes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina cortes precisos, deshuese y cálculo de rendimiento mientras aprendes a planificar el flujo de trabajo diario, gestionar inventarios y prever demanda. Este curso práctico cubre higiene, seguridad alimentaria, control de alérgenos y manejo de temperaturas, además de embutidos, hamburguesas y charcutería simple, etiquetado, mercadeo y precios basados en rendimiento para elevar calidad, eficiencia y ganancias en operaciones cárnicas minoristas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio del flujo del taller: planifica turnos solos, gestiona existencias y aumenta ventas diarias.
- Cortes profesionales de carnicería: despiece res, cerdo y aves con máximo rendimiento.
- Higiene y HACCP: aplica limpieza segura, control de alérgenos y temperaturas rápidamente.
- Habilidades de rendimiento y precios: cuesta porciones, usa recortes y fija márgenes rentables.
- Embutidos frescos y hamburguesas: muele, mezcla, envasa y etiqueta productos listos para vender.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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