curso de asado de carnes
Domina el asado y parrilla de carnes para carnicería profesional: controla fuegos de carbón y leña, logra el punto exacto sin termómetros, gestiona flujos de múltiples cortes para grupos grandes y sirve bifes, costillas, chorizos y aves seguros y perfectamente cocidos cada vez.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina el asado preciso de carnes con este curso enfocado en parrilla y horno. Aprende a controlar fuego de carbón y leña, preparar combustible y manejar zonas de calor sin termómetro. Practica el sellado de bifes, costillas, chorizos y pollo hasta el punto exacto, manteniendo la seguridad alimentaria. Mejora tiempos, flujo de trabajo y presentación para que cada corte llegue a la temperatura, textura y jugosidad ideal para comensales exigentes.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Domina el control de fuego vivo: arma, maneja y zona el calor del carbón como profesional.
- Asa cortes premium con precisión: sella, usa sear inverso y alcanza el punto deseado rápido.
- Aplica estándares de seguridad en carnes: maneja, cocina y reposa hasta temperaturas USDA.
- Evalúa el punto por vista y tacto: sirve bifes jugosos sin termómetro.
- Dirige servicio de parrilla para 12 comensales: cronometra, prepara y mantiene múltiples carnes perfectas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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