curso de técnico en seguridad alimentaria
Domina el rol de Oficial de Seguridad Alimentaria para ensaladas y sándwiches listos para consumir (RTE). Aprende identificación de peligros, HACCP, inspecciones, control de no conformidades y gestión de incidentes para proteger a los consumidores, cumplir regulaciones y elevar los estándares de seguridad alimentaria. Este curso te equipa con conocimientos prácticos para operaciones reales, asegurando cumplimiento normativo y prevención efectiva de riesgos en plantas de alimentos.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Adquiere las habilidades para supervisar con confianza ensaladas y sándwiches listos para consumir mediante un curso enfocado en regulaciones, planificación de inspecciones, identificación de peligros y controles basados en HACCP. Aprende a evaluar riesgos biológicos, químicos, físicos y alérgenos, gestionar contaminación cruzada, documentar hallazgos, impulsar acciones correctivas, manejar incidentes, retiros y mejora continua con comunicación clara y profesional.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Análisis de peligros RTE: identifica rápidamente riesgos biológicos, químicos, físicos y alérgenos.
- HACCP para ensaladas y sándwiches: establece PPCs, límites y monitoreo en plantas reales.
- Inspecciones de seguridad alimentaria: planifica visitas, revisa registros y audita operaciones RTE.
- Control de no conformidades: clasifica riesgos, impulsa CAPA y verifica correcciones duraderas.
- Respuesta a incidentes y retiros: toma muestras, evalúa datos de laboratorio y gestiona retiros.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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