curso de procesos y tecnología de los alimentos
Domina el procesamiento y tecnología de alimentos para productos seguros y estables en estantería. Aprende procesamiento térmico, sistemas de retort, diseño de pouches, microbiología de alimentos, HACCP y herramientas de control de calidad para optimizar seguridad, vida útil y calidad del producto en producción profesional de alimentos. Este curso cubre desde operaciones unitarias hasta validación regulatoria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso intensivo te brinda habilidades prácticas para diseñar productos seguros y estables en estantería en pouches, desde comprender las propiedades de la matriz de sopas y operaciones unitarias hasta dominar el procesamiento térmico y la validación de retort. Aprende a gestionar PCC, pruebas de control de calidad, saneamiento y trazabilidad cumpliendo requisitos regulatorios estadounidenses, etiquetado y HACCP, para optimizar diseños de planta, empaque y gestión de riesgos con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseña procesos de retort seguros: establece F0, mapea puntos fríos, valida letalidad rápidamente.
- Optimiza operaciones unitarias: blanqueo, mezclado, llenado y sellado de pouches para calidad.
- Implementa sistemas de seguridad alimentaria: HACCP, monitoreo de PCC y acciones correctivas.
- Aplica microbiología de alimentos: controla esporas, patógenos clave y riesgos de vida útil.
- Selecciona empaques inteligentes: elige pouches para retort, prueba barreras y resistencia al sello.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF