curso de Food Defense
Domina la seguridad alimentaria con el Curso de Protección de Alimentos. Aprende control de riesgos, reglas de tiempo y temperatura, limpieza y desinfección, prevención de contaminación cruzada y respuesta a incidentes para proteger a los clientes, cumplir regulaciones y resguardar tu cocina de manera efectiva.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de Protección de Alimentos te ofrece entrenamiento práctico paso a paso para mantener seguros a los clientes y cumplir con las normativas. Aprende a controlar riesgos en cada etapa, desde recepción y almacenamiento hasta cocción, enfriamiento y servicio. Domina limpieza, desinfección, prevención de contaminación cruzada, control de tiempo y temperatura, registro de datos, respuesta a incidentes y verificación para que tu establecimiento cumpla consistentemente con los estándares regulatorios.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Control de riesgos en seguridad alimentaria: identifica, evalúa y reduce peligros en todo tu menú.
- Dominio en monitoreo de PCC: registra temperaturas, verifica pasos y actúa rápido ante desviaciones.
- Saneamiento y control de plagas: limpia, desinfecta y bloquea plagas con protocolos profesionales.
- Control de tiempo-temperatura: cocina, enfría, recalienta y mantén alimentos en rangos seguros.
- Respuesta a incidentes y trazabilidad: documenta, rastrea lotes y gestiona retiros del mercado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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