Curso de APPCC en la industria agroalimentaria
Domina el APPCC para la industria alimentaria con herramientas prácticas para análisis de peligros, CCPs, monitoreo, registros, auditorías y retiros. Construye procesos conformes y seguros que protegen a los consumidores, reducen riesgos y fortalecen tu sistema de gestión de seguridad alimentaria. Este curso ofrece un mapa claro para analizar riesgos, justificar CCPs, establecer límites críticos y diseñar monitoreo, verificación y validación.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de APPCC para la industria alimentaria te brinda un mapa práctico para construir y mantener un sistema de seguridad robusto. Aprende a analizar peligros, justificar CCPs, establecer límites críticos y diseñar actividades de monitoreo, verificación y validación. Fortalece programas previos, gestiona auditorías, mejora trazabilidad e impulsa mejora continua con documentación eficiente y pasos realistas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Construir planes APPCC: establecer límites CCP, monitoreo, acciones correctivas y registros.
- Realizar análisis de peligros: identificar y clasificar riesgos biológicos, químicos y físicos.
- Validar y verificar CCPs: cocción, enfriamiento, almacenamiento y detección de metales.
- Ejecutar simulacros de retiro: fortalecer trazabilidad, documentación y preparación para auditorías.
- Gestionar implementación APPCC: capacitar equipos, controlar datos e impulsar mejora continua.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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