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Curso de Fabricación de Helados

Curso de Fabricación de Helados
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

Este Curso de Fabricación de Helados te brinda habilidades prácticas para diseñar y controlar helados premium, desde la selección de ingredientes y formulación de mezclas hasta pasteurización, homogeneización, congelación y endurecimiento. Aprende a calcular grasa, azúcar y sólidos, manejar estabilizantes, prevenir defectos, aplicar pruebas de calidad y solucionar problemas para que cada lote ofrezca sabor, textura y seguridad alimentaria consistentes.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Dominar el diseño de mezclas para helados: equilibrar grasa, azúcar y sólidos lácteos no grasos para una textura premium.
  • Controlar la congelación, el sobreimpulso y el endurecimiento para helados ultra suaves y estables.
  • Aplicar pasteurización, higiene y puntos críticos de control para líneas de helados seguras y conformes.
  • Realizar pruebas rápidas de laboratorio —Brix, grasa, sólidos, sobreimpulso— para mantener cada lote en especificaciones.
  • Solucionar defectos rápidamente: fallas de textura, cristales de hielo y errores de composición.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es la duración de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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