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Curso de Comida Mexicana
Descubre el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del rubro. Aprende a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales y aplicar técnicas de conservación. Domina la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejora tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explora la historia y variaciones regionales, y moderniza recetas tradicionales con ingredientes frescos y locales. ¡Inscríbete ahora y transforma tu carrera culinaria!
- Identificación de ingredientes: Selecciona ingredientes de alta calidad y frescura.
- Técnicas de conservación: Aprende a conservar y almacenar ingredientes eficazmente.
- Evaluación sensorial: Desarrolla habilidades para evaluar sabores y texturas.
- Presentación visual: Mejora la presentación visual de tus platos.
- Innovación culinaria: Moderniza recetas tradicionales con técnicas contemporáneas.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la gastronomía mexicana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales del rubro. Aprende a seleccionar y manejar ingredientes de alta calidad, sustituir ingredientes tradicionales y aplicar técnicas de conservación. Domina la documentación y evaluación de recetas, desde la fotografía gastronómica hasta la redacción de informes. Mejora tus habilidades en técnicas culinarias modernas como el sous-vide y la gelificación. Explora la historia y variaciones regionales, y moderniza recetas tradicionales con ingredientes frescos y locales. ¡Inscríbete ahora y transforma tu carrera culinaria!
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Identificación de ingredientes: Selecciona ingredientes de alta calidad y frescura.
- Técnicas de conservación: Aprende a conservar y almacenar ingredientes eficazmente.
- Evaluación sensorial: Desarrolla habilidades para evaluar sabores y texturas.
- Presentación visual: Mejora la presentación visual de tus platos.
- Innovación culinaria: Moderniza recetas tradicionales con técnicas contemporáneas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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