Curso de catering
¿Qué voy a aprender?
Vas a aprender a diseñar menús equilibrados y rentables, y a estandarizar recetas para producción a gran escala. El curso cubre equipamiento de cocina comercial, técnicas de cocción por lotes y programación de la producción para que tu equipo brinde resultados consistentes. Vas a dominar la logística del evento, desde la gestión de la cadena de frío hasta la ejecución del servicio en el salón. El servicio de bebidas, la gestión de la barra y el maridaje de comida y bebida se incluyen junto con habilidades comerciales como el cálculo de costos de eventos, la redacción de contratos y la estrategia de precios. También vas a explorar prácticas sostenibles, cocinas del mundo, herramientas digitales y liderazgo de equipos para gestionar un catering que se destaque.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Planificación del Menú y Costos: Diseñá menús rentables e inclusivos a nivel dietético, adaptados para grandes eventos.
- Cumplimiento de Seguridad Alimentaria: Aplicá análisis de peligros y control de temperatura en todas las etapas de producción.
- Gestión de Logística del Evento: Coordiná transporte, montaje del salón, personal y ejecución del servicio sin problemas.
- Desarrollo de Negocios de Catering: Redactá propuestas, definí estrategias de precios y gestioná contratos con clientes con confianza.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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