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Curso Cómo se Almacena la Carne
Descubre cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprende a evaluar color, olor y textura al recibir la carne, organizar cámaras de refrigeración, prevenir la contaminación cruzada y mantener las temperaturas ideales. Domina la conservación y rotación de inventario con el método FIFO (First In, First Out, o Primero en Entrar, Primero en Salir), y asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Mejora la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y la frescura de tus productos.
- Evaluación precisa: Domina la inspección del color, olor y textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegura condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de contaminación: Implementa técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplica el método FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir) para una rotación eficiente de productos.
- Cumplimiento normativo: Conoce y aplica las normativas de salud y seguridad alimentaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería. Aprende a evaluar color, olor y textura al recibir la carne, organizar cámaras de refrigeración, prevenir la contaminación cruzada y mantener las temperaturas ideales. Domina la conservación y rotación de inventario con el método FIFO (First In, First Out, o Primero en Entrar, Primero en Salir), y asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Mejora la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y la frescura de tus productos.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación precisa: Domina la inspección del color, olor y textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegura condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de contaminación: Implementa técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplica el método FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir) para una rotación eficiente de productos.
- Cumplimiento normativo: Conoce y aplica las normativas de salud y seguridad alimentaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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