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Curso de Jamón
Descubra el arte del jamón con nuestro curso especializado para profesionales de la carnicería y afines. Aprenda a seleccionar la materia prima ideal, desde el peso y la textura hasta los tipos de cerdos más adecuados que se crían en el país. Domine el proceso de salado y maduración, cruciales para el sabor y la textura perfectos. Conozca los métodos de control de calidad y las normativas vigentes en Bolivia. Además, perfeccione sus habilidades en técnicas de corte y presentación para agradar a sus clientes. Mejore su oficio con prácticas de alta calidad y conviértase en un experto en jamón.
- Selección precisa: Identifique el cerdo ideal para jamón de alta calidad, tomando en cuenta las razas locales.
- Control sensorial: Evalúe el sabor y textura del jamón con métodos expertos utilizados en la región.
- Proceso de salado: Domine tiempos y tipos de sal (sal gruesa o sal yodada) para una maduración perfecta.
- Maduración óptima: Ajuste condiciones ambientales (temperatura y humedad) para mejorar sabor y textura en climas bolivianos.
- Presentación atractiva: Aprenda técnicas de corte y empaque que venden, adaptadas al gusto boliviano.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubra el arte del jamón con nuestro curso especializado para profesionales de la carnicería y afines. Aprenda a seleccionar la materia prima ideal, desde el peso y la textura hasta los tipos de cerdos más adecuados que se crían en el país. Domine el proceso de salado y maduración, cruciales para el sabor y la textura perfectos. Conozca los métodos de control de calidad y las normativas vigentes en Bolivia. Además, perfeccione sus habilidades en técnicas de corte y presentación para agradar a sus clientes. Mejore su oficio con prácticas de alta calidad y conviértase en un experto en jamón.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Selección precisa: Identifique el cerdo ideal para jamón de alta calidad, tomando en cuenta las razas locales.
- Control sensorial: Evalúe el sabor y textura del jamón con métodos expertos utilizados en la región.
- Proceso de salado: Domine tiempos y tipos de sal (sal gruesa o sal yodada) para una maduración perfecta.
- Maduración óptima: Ajuste condiciones ambientales (temperatura y humedad) para mejorar sabor y textura en climas bolivianos.
- Presentación atractiva: Aprenda técnicas de corte y empaque que venden, adaptadas al gusto boliviano.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
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¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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