Curso de Pastelería y Tortas
¿Qué voy a aprender?
Vas a aprender la ciencia de la masa de tortas y dominar los métodos de cremado, espuma y bizcochuelo para que tus tortas salgan perfectas siempre. Vas a hornear tortas clásicas de manteca, chocolate, chiffon y red velvet, y después las vas a terminar con buttercream, ganache o glaseado espejo. El armado incluye capa de migajas, relleno, nivelación y construcción de tortas de pisos estables con encavado adecuado. Los módulos de fondant y pasta de goma enseñan a esculpir figuras, flores con alambre y superficies de fondant impecables. La decoración avanzada abarca piping, aerografía, pintura comestible y piezas de chocolate templado. Vas a explorar adaptaciones sin gluten y veganas. Finalmente, vas a desarrollar habilidades de negocio para poner precio, planificar la producción y entregar tortas de manera profesional.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Ciencia de la Masa de Torta: Dominá cuatro métodos de mezclado para producir tortas con estructura perfecta y húmedas siempre.
- Frosting y Ganache: Creá buttercream, glaseados espejo y ganache para cualquier estilo de torta.
- Fondant y Trabajo con Azúcar: Esculpí figuras, flores de pasta de goma y tortas cubiertas de fondant liso de manera profesional.
- Negocio y Precios: Calculá costos de receta, fijá precios rentables y gestioná pedidos de clientes con confianza.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... les agradezco por todo lo que hacen, ya los recomendé a otras personas...
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltear contenidos que no necesito.
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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