curso de repostería
Domina habilidades fundamentales de repostería para cocinas profesionales: comprende ingredientes, perfecciona métodos de mezclado, hornea galletas, bizcochos y choux impecables, planifica lotes y rendimientos, y dirige un día eficiente de producción pastelera de alta calidad desde la preparación hasta el servicio.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Domina fórmulas esenciales, dimensionamiento de lotes y planificación de rendimientos, mientras aprendes a escalar, porcionar y etiquetar con precisión para resultados confiables y ventas seguras el mismo día. Gana confianza con métodos básicos de mezclado, funciones de ingredientes y uso eficiente de herramientas y hornos. Prepara galletas, bizcochos y choux con controles paso a paso, más un cronograma de producción de un día que maximiza tiempo, calidad y organización en una cocina ocupada.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Configuración profesional de panadería: organiza herramientas, hornos y flujo de trabajo para mayor velocidad.
- Mezclado preciso: domina cremar, batir, frotar y panada de choux.
- Producción clásica de pastelería: hornea galletas de manteca, bizcochos y cáscaras de choux.
- Escalado de fórmulas: escribe y ajusta recetas de lotes pequeños con rendimientos precisos.
- Cronograma de pastelería de un día: planifica, cronometra y resuelve problemas en una horneada matutina completa.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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