curso de chocolatería y bombonería
Domina la chocolatería profesional para gastronomía: elige las coberturas adecuadas, diseña bombones y tabletas, perfecciona el temple y acabados, controla texturas, vida útil y consistencia, y crea colecciones de chocolate con tendencias que tus comensales recuerden.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Este curso corto y práctico de chocolatería te enseña a seleccionar los chocolates negros, con leche y blancos adecuados, diseñar ganaches equilibrados y rellenos multicapa, y seguir las tendencias actuales de sabores e inclusiones. Aprende temple confiable, acabados visuales, diseño de tabletas y manejo de vida útil para producir colecciones de chocolate consistentes, atractivas y estables con resultados profesionales y repetibles.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Desarrollo de chocolates con tendencias: diseña colecciones de sabores rentables y actuales rápidamente.
- Control profesional de temple: logra cáscaras brillantes y estables en cada lote.
- Ingeniería de ganaches: construye texturas repetibles, centros multicapa y equilibrio.
- Acabados y decoración: crea efectos visuales impactantes y seguros a gran escala.
- Sistemas de vida útil y control de calidad: gestiona almacenamiento, registros y consistencia para venta.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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