Curso de BBQ en Ahumador
Domina el BBQ profesional en ahumador: manejo de fuego, selección de carnes, corte, rubs, maridaje de maderas, seguridad alimentaria y timing de servicio. Eleva tu menú gastronómico con brisket, costillas y hombro de cerdo consistentes a nivel de competencia.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de BBQ en Ahumador te brinda entrenamiento práctico paso a paso para lograr cocciones limpias y consistentes con ahumadores offset y kettle. Aprende manejo de fuego, control de humo, cronogramas y temperaturas objetivo para brisket, hombro de cerdo y costillas, más corte, rubs, maridaje de maderas, seguridad alimentaria y planificación económica para entregar carnes ahumadas confiables y sabrosas en formato compacto e impactante.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Configuración pro de ahumador: Domina configuraciones offset y kettle para BBQ profesional.
- Control de fuego y humo: Logra quemas limpias, maneja ventilación y mantén temperaturas estables.
- Preparación de carnes para servicio: Corta, marina, inyecta y porcciona brisket, cerdo y costillas.
- Sabor y maridaje de maderas: Crea rubs, salsas y combinaciones de maderas equilibradas rápido.
- Seguridad alimentaria y costos: Aplica principios HACCP controlando costos de carnes y maderas.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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