Curso de pizza artesanal
Domina la pizza artesanal para cocinas profesionales. Aprende fórmulas de masa, planificación de fermentación, manejo de horno y control preciso de toppings para entregar pizzas consistentes, de alto margen que se ajusten a tu concepto, equipo y estándares gastronómicos.
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Pizza Artesanal te brinda un sistema completo y práctico para producir pizzas de alta calidad de manera consistente todos los días. Aprende selección de harinas, fórmulas de masa, hidratación, mezclado, amasado y planificación de fermentación, además de división de masa, bolado y formado. Domina toppings, control de humedad, configuraciones de horneado, manejo de horno, porcionado y control de calidad basado en SOP para que cada pizza cumpla tus estándares y mantenga a los clientes volviendo.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de la masa para pizza: diseña, mezcla, fermenta y da forma a la masa artesanal con precisión.
- Control del horno y cocción: ajusta temperaturas, tiempos, rotación y punto de cocción para cualquier configuración.
- Estrategia de toppings: equilibra sabor, humedad y orden para pizzas crujientes de calidad artesanal.
- Diseño de estilo y concepto: define estilos de pizza, texturas y un concepto claro listo para el menú.
- Sistemas de consistencia: usa SOP, registro y control de porciones para una calidad diaria confiable.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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