Curso de pastelería y repostería
Elevá tu carrera gastronómica con habilidades profesionales en pastelería y repostería. Dominá masas, rellenos, pasteles de brunch franco-brasileños, planificación de producción, seguridad alimentaria y control de calidad para entregar postres consistentes e impactantes en cualquier cocina profesional. Este curso te brinda herramientas prácticas para destacarte en entornos exigentes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Pastelería y Repostería ofrece entrenamiento práctico enfocado para dominar masas, batidos, rellenos y pasteles de brunch franco-brasileños. Aprendé porcentajes de panadero, laminado, masas enriquecidas, cremas, ganaches y cremas estilo brigadeiro, perfeccionando horneado, acabado y seguridad alimentaria. Desarrollá planificación eficiente de producción, control de calidad, resolución de problemas y diseño de menús adaptados a operaciones pequeñas de alta demanda.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominá masas de pastelería profesional: masas levadas, enriquecidas y laminadas de forma rápida.
- Prepará rellenos de alto nivel: cremas estables, ganaches y cremas estilo brigadeiro.
- Optimizá el flujo de trabajo en panadería: planificá horarios ajustados, uso de hornos y almacenamiento en frío en espacios reducidos.
- Controlá la calidad: diagnosticá fallas, refiná recetas y alcanzá texturas profesionales.
- Diseñá menús: creá ítems de brunch franco-brasileños con precios inteligentes y vida útil óptima.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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