Curso de Afinador de Quesos
Domina el arte del afinado de quesos para gastronomía: controla cortezas, microbios y planes de maduración para quesos de cabra, vaca y azules, diseña condiciones de cava, previene defectos y asegura ruedas consistentes, seguras y listas para venta que elevan cualquier programa quesero profesional.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Afinador de Quesos te brinda métodos prácticos paso a paso para madurar con confianza quesos lácticos de cabra, semiduros de vaca y azules jóvenes. Aprende seguridad alimentaria, control de riesgos y saneamiento, domina desarrollo de corteza y química de la leche, diseña planes precisos de afinado, arma y gestiona una cava, resuelve defectos y crea rutinas semanales claras para entregar quesos seguros, de alta calidad y listos para la venta.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseñar planes de afinado: crear perfiles precisos para quesos azules, lácticos de cabra y semiduros.
- Gestionar microbiología de la corteza: dirigir floreces, lavados y cortezas naturales para máximo sabor.
- Controlar clima de la cava: ajustar humedad, flujo de aire y temperatura en espacios pequeños.
- Diagnosticar defectos rápido: detectar gases, grietas, olores extraños y aplicar correcciones dirigidas.
- Aplicar rutinas seguras: saneamiento, chequeos de riesgos y decisiones de aptitud para venta.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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