curso de carnicería y charcutería
Dominá la carnicería y charcutería profesional: planificá el flujo del local, controlá higiene y rendimientos, desarmá vacas, cerdos y aves, elaborá chorizos y carnes preparadas, fijá precios rentables y armá un mostrador de carnes que haga volver a los clientes.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Domina cortes precisos, desoses y cálculo de rendimiento mientras aprendés a planificar el flujo diario, gestionar inventarios y prever demanda. Este curso práctico cubre higiene, seguridad alimentaria, control de alérgenos y manejo de temperaturas, además de embutidos, hamburguesas y charcutería simple, etiquetado, merchandising y precios basados en rendimiento para elevar calidad, eficiencia y ganancias en cualquier operación minorista de carnes.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio del flujo del local: planificá turnos solos, gestioná stock y aumentá ventas diarias.
- Cortes profesionales de carnicería: desarmá vacuno, porcino y aviar con máximo rendimiento.
- Higiene y HACCP: aplicá limpiezas seguras para retail, controles de alérgenos y temperaturas rápido.
- Habilidades de rendimiento y precios: costá porciones, usá recortes y fijá márgenes rentables.
- Chorizos frescos y hamburguesas: molidá, mezclá, envasá y etiquetá productos listos para vender.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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