Curso de técnicas de manipulación de carne
Dominá la manipulación segura de carne desde la recepción hasta la exhibición. Aprendé conceptos básicos de microbiología, higiene, control de cadena de frío, corte, marinado y respuesta a incidentes para reducir riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos y proteger a tus clientes y marca.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Manipulación de Carne te brinda entrenamiento práctico paso a paso para mantener la carne segura, atractiva y conforme a estrictos estándares. Aprendé microbiología básica, control de contaminación cruzada, manejo de cadena de frío, y métodos seguros de corte, marinado y almacenamiento. Dominá higiene, EPP, prácticas de exhibición, respuesta a incidentes y documentación para proteger clientes y sostener una operación confiable de alta calidad.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Conceptos básicos de microbiología de la carne: identifica rápidamente patógenos clave y riesgos de deterioro.
- Habilidades de corte higiénico: porcioná carne vacuna, porcina, ovina y aviar con riesgo mínimo.
- Control de cadena de frío: monitoreá, registrá y corregí temperaturas de la carne con confianza.
- Control de contaminación cruzada: diseñá zonas, herramientas y SSOP para un trabajo con carne más seguro.
- Servicio seguro para clientes: manejá exhibiciones, alérgenos e incidentes para proteger a los compradores.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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