Curso de alérgenos
Aprende a manejar alérgenos en alimentos: identifica riesgos clave, previene contaminación cruzada, cumple normas europeas y comunica efectivamente con tu equipo. Curso práctico con casos reales para cuidar a clientes y proteger tu negocio, todo en español claro y accesible.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Este curso te enseña a detectar puntos críticos de alérgenos, evitar contaminación cruzada y usar medidas seguras en la cocina. Conocerás los 14 alérgenos obligatorios en la UE, etiquetado preciso, limpieza eficiente, organización de espacios, protocolos diarios, comunicación con el equipo y registro de incidencias para garantizar platos seguros.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Gestión de alérgenos en cocina: detecta riesgos en minutos.
- Prevención de contaminación cruzada: implementa medidas claras.
- Etiquetado y trazabilidad rápida: registra y controla incidencias.
- Protocolos de limpieza efectiva: elimina residuos con seguridad.
- Comunicación precisa al cliente: informa sobre alérgenos sin fallos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF