Εκπαίδευση Σοκολατοποιού και Ζαχαροπλάστη
Κατακτήστε επαγγελματικές δεξιότητες σοκολατοποιού και ζαχαροπλάστη: ακριβές τεμπεράρισμα, παραγωγή μπαμπών, στάδια ζάχαρης, σχεδιασμός πιάτων επιδορπίων, ασφάλεια τροφίμων βασισμένη σε HACCP και προγραμματισμός μικρών παρτίδων για κουζίνες υψηλού επιπέδου και boutique γλυκά.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Η Εκπαίδευση Σοκολατοποιού και Ζαχαροπλάστη παρέχει εστιασμένες πρακτικές δεξιότητες για σχεδιασμό σύγχρονων πιάτων επιδορπίων, μπαμπών και ζαχαρωδών με επαγγελματική συνέπεια. Μάθετε τεμπεράρισμα, χύτευση, επικάλυψη, στάδια ζάχαρης και έλεγχο κρυστάλλωσης, σχεδιάστε μικρές παρτίδες παραγωγής, οργανώστε ροή εργασιών, διαχειριστείτε ασφάλεια τροφίμων, συσκευασία, αποθήκευση και διάρκεια ζωής.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Κυριαρχία στο τεμπεράρισμα σοκολάτας: γρήγορη, αξιόπιστη μέθοδος σπόρων, tabling και χύτευση.
- Δεξιότητες ζαχαρωδών: ακριβή στάδια, έλεγχος υφής και κλασικά καραμέλες.
- Σχεδιασμός πιάτων επιδορπίων: σύγχρονες συνθέσεις, υφές και μερίδες boutique.
- Ροή εργασιών μικρών παρτίδων: προγραμματισμός 50 μπαμπών συν πιάτα σε μία αποδοτική βάρδια.
- Ασφαλής αποθήκευση τροφίμων: διάρκεια ζωής, ετικετοποίηση και βασικά HACCP για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF